在全球酒店餐飲業加速復蘇與格局重塑的關鍵期，法國以其獨特的戰略地位、龐大的市場體量和鮮明的消費升級趨勢，成為中國企業“出海歐洲”的首選跳板。這片兼具歷史底蘊與創新活力的市場，正釋放出前所未有的商業價值。

為什么選擇法國市場

歐洲的“十字路口”

地理位置：法國地處歐洲的中心地帶，是歐洲重要的交通樞紐。與德國、意大利、西班牙等多個歐洲國家接壤，通過其交通網絡，法國的經濟影響力可以輕松覆蓋西歐、中歐乃至南歐的廣大地區，使其擁有巨大的經濟輻射力。

輻射歐盟市場：法國是歐盟重要成員國，歐盟內部實行單一市場政策，為中國企業提供了進入歐盟5億消費者市場的戰略門戶，便于中國企業拓展整個歐盟市場，提升品牌知名度和國際影響力。

全球頂流的“客源地”與“目的地”：

法國是全球旅游主要目的地之一，2024年法國際旅游收入再創新高，達710億歐元，同比增長約12%，接待旅客人數超1億人次。如此龐大的游客數量，為市場提供了巨大的基礎盤。這些游客來自世界各地，具有不同的文化背景和消費習慣，他們在法國的旅游過程中，對酒店、餐飲等服務有著強烈的需求。

消費升級的“前沿陣地”：

法國是美食與浪漫之都，深厚的文化底蘊孕育了消費者對餐飲和住宿體驗極高的要求和品味。這種消費需求為企業帶來了市場機遇。消費者愿意為獨特的體驗、高品質的食材、卓越的設計和優質的服務支付溢價。企業可以憑借自身的特色和優勢，在法國市場打造具有競爭力的品牌，滿足當地消費者對高品質生活的追求。

法國酒店餐飲業現狀與趨勢

行業規模與增長潛力：

法國作為歐洲第二大經濟體，其酒店餐飲市場呈現“雙軌驅動”的繁榮態勢，規模龐大且增長韌性強勁。2025年法國酒店餐飲市場整體規模已突破1100億歐元，預計到2030年將以5.2%的年復合增長率增至1420億歐元，為中國酒店餐飲企業提供“住宿+餐飲”一體化布局的廣闊空間。

“亞洲風”崛起的藍海市場：

火鍋、新式茶飲、中式烘焙等亞洲餐飲業態在法國增長迅猛，法國消費者對亞洲美食的接受度顯著提高，然而，目前市場上正宗、高品質的中餐供給仍然稀缺。這為有意出海的中餐品牌、中式茶飲品牌、以及相關設備供應商和食材供應商提供了歷史性機遇。

政策與趨勢驅動的剛性需求：

歐盟“綠色新政”下，法國環保政策日趨嚴格：2025年起禁止快餐店提供一次性餐具，集體餐飲需保障50%可持續產品供應。催生了巨大的綠色市場需求——節能酒店設備、可降解餐飲包裝、有機食材供應鏈等領域迎來爆發期。數字化方面，消費者對便捷、高效的服務體驗有了更高的要求，行業對預訂管理、供應鏈優化、智能客房及無人零售技術等數字化工具的需求急劇增長。

黃金平臺——SIRHA LYON

展會名稱：第23屆法國里昂國際酒店餐飲業博覽會Sirha Lyon

展會時間：2027年1月21日-25日

展會地點：法國里昂歐洲展覽中心（Eurexpo Lyon）

展會主辦方：GL Events Group

中國組團單位：新天會展機構

Sirha Lyon展會創辦于1983年，每兩年在法國里昂舉辦一屆，至今已成功舉辦22屆。自創辦以來，展會不斷發展壯大，逐漸成為歐洲乃至全球大規模、廣影響力的酒店餐飲業展之一。該展會作為全球食品服務行業的關鍵平臺，來自世界各地的餐飲業專業人士、行業領袖、決策者、買家和創新型初創企業展示了他們在這個不斷發展的行業中注重創新，關注可持續性、新型客戶體驗等趨勢，也吸引了來自世界各地的參展商和專業觀眾。

經過多年發展，Sirha Lyon從一個地區性的展會發展成為全球餐飲服務業最重要的活動之一，在行業內具有重要的地位和影響力。

往屆回顧：

展會有800個創意新品亮相；

展出面積達132,000平方米；

共有4,879家參展商參展，包括來自42個國家或地區；

2025年該展的參展人數創歷史新高，共有257,363名專業人士參加；

展會期間通過Sirha Food App對接了122,619多場商業洽談，為展商和專業觀眾提供了良好的合作機會。

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