
在全球酒店餐飲業(yè)加速復蘇與格局重塑的關鍵期,法國以其獨特的戰(zhàn)略地位、龐大的市場體量和鮮明的消費升級趨勢,成為中國企業(yè)“出海歐洲”的首選跳板。這片兼具歷史底蘊與創(chuàng)新活力的市場,正釋放出前所未有的商業(yè)價值。
為什么選擇法國市場
歐洲的“十字路口”
地理位置:法國地處歐洲的中心地帶,是歐洲重要的交通樞紐。與德國、意大利、西班牙等多個歐洲國家接壤,通過其交通網(wǎng)絡,法國的經(jīng)濟影響力可以輕松覆蓋西歐、中歐乃至南歐的廣大地區(qū),使其擁有巨大的經(jīng)濟輻射力。
輻射歐盟市場:法國是歐盟重要成員國,歐盟內(nèi)部實行單一市場政策,為中國企業(yè)提供了進入歐盟5億消費者市場的戰(zhàn)略門戶,便于中國企業(yè)拓展整個歐盟市場,提升品牌知名度和國際影響力。
全球頂流的“客源地”與“目的地”:
法國是全球旅游主要目的地之一,2024年法國際旅游收入再創(chuàng)新高,達710億歐元,同比增長約12%,接待旅客人數(shù)超1億人次。如此龐大的游客數(shù)量,為市場提供了巨大的基礎盤。這些游客來自世界各地,具有不同的文化背景和消費習慣,他們在法國的旅游過程中,對酒店、餐飲等服務有著強烈的需求。
消費升級的“前沿陣地”:
法國是美食與浪漫之都,深厚的文化底蘊孕育了消費者對餐飲和住宿體驗極高的要求和品味。這種消費需求為企業(yè)帶來了市場機遇。消費者愿意為獨特的體驗、高品質(zhì)的食材、卓越的設計和優(yōu)質(zhì)的服務支付溢價。企業(yè)可以憑借自身的特色和優(yōu)勢,在法國市場打造具有競爭力的品牌,滿足當?shù)叵M者對高品質(zhì)生活的追求。
法國酒店餐飲業(yè)現(xiàn)狀與趨勢
行業(yè)規(guī)模與增長潛力:
法國作為歐洲第二大經(jīng)濟體,其酒店餐飲市場呈現(xiàn)“雙軌驅(qū)動”的繁榮態(tài)勢,規(guī)模龐大且增長韌性強勁。2025年法國酒店餐飲市場整體規(guī)模已突破1100億歐元,預計到2030年將以5.2%的年復合增長率增至1420億歐元,為中國酒店餐飲企業(yè)提供“住宿+餐飲”一體化布局的廣闊空間。
“亞洲風”崛起的藍海市場:
火鍋、新式茶飲、中式烘焙等亞洲餐飲業(yè)態(tài)在法國增長迅猛,法國消費者對亞洲美食的接受度顯著提高,然而,目前市場上正宗、高品質(zhì)的中餐供給仍然稀缺。這為有意出海的中餐品牌、中式茶飲品牌、以及相關設備供應商和食材供應商提供了歷史性機遇。
政策與趨勢驅(qū)動的剛性需求:
歐盟“綠色新政”下,法國環(huán)保政策日趨嚴格:2025年起禁止快餐店提供一次性餐具,集體餐飲需保障50%可持續(xù)產(chǎn)品供應。催生了巨大的綠色市場需求——節(jié)能酒店設備、可降解餐飲包裝、有機食材供應鏈等領域迎來爆發(fā)期。數(shù)字化方面,消費者對便捷、高效的服務體驗有了更高的要求,行業(yè)對預訂管理、供應鏈優(yōu)化、智能客房及無人零售技術等數(shù)字化工具的需求急劇增長。
黃金平臺——SIRHA LYON

展會名稱:第23屆法國里昂國際酒店餐飲業(yè)博覽會Sirha Lyon
展會時間:2027年1月21日-25日
展會地點:法國里昂歐洲展覽中心(Eurexpo Lyon)
展會主辦方:GL Events Group
中國組團單位:新天會展機構
Sirha Lyon展會創(chuàng)辦于1983年,每兩年在法國里昂舉辦一屆,至今已成功舉辦22屆。自創(chuàng)辦以來,展會不斷發(fā)展壯大,逐漸成為歐洲乃至全球大規(guī)模、廣影響力的酒店餐飲業(yè)展之一。該展會作為全球食品服務行業(yè)的關鍵平臺,來自世界各地的餐飲業(yè)專業(yè)人士、行業(yè)領袖、決策者、買家和創(chuàng)新型初創(chuàng)企業(yè)展示了他們在這個不斷發(fā)展的行業(yè)中注重創(chuàng)新,關注可持續(xù)性、新型客戶體驗等趨勢,也吸引了來自世界各地的參展商和專業(yè)觀眾。
經(jīng)過多年發(fā)展,Sirha Lyon從一個地區(qū)性的展會發(fā)展成為全球餐飲服務業(yè)最重要的活動之一,在行業(yè)內(nèi)具有重要的地位和影響力。
往屆回顧:
展會有800個創(chuàng)意新品亮相;
展出面積達132,000平方米;
共有4,879家參展商參展,包括來自42個國家或地區(qū);
2025年該展的參展人數(shù)創(chuàng)歷史新高,共有257,363名專業(yè)人士參加;
展會期間通過Sirha Food App對接了122,619多場商業(yè)洽談,為展商和專業(yè)觀眾提供了良好的合作機會。

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